。早在清代中期，全国各地的很多达官贵人纷纷到顺德聘请掌厨的名家巧手，此外，有不少顺德厨师还挟技出外闯世界，把顺德菜式作为粤菜的代表推向全世界，所以，在海外澳门十大美食排行榜，顺德餐馆每每是粤菜会所，（摘自《广府海韵》），甚至不少顺德菜式，成了唐菜（指中国菜）的代表。

　　2014年12月，顺德获评联合国教科文组织颁发的创意城市网络——美食之都称号， 成为国内继成都之后第二个获此殊荣的城市。目前，顺德拥有中国烹饪大师9位、中国烹饪名师34位、中华餐饮名店21家，中华名小吃11种，是国内烹饪大师、餐饮名店最密集的地区之一。顺德的餐饮从业人员超过10万人，平均每17个人当中就有一个人从事餐饮行业。顺德美食已经走出了一条产学研一体化的发展道路为什么顺德美食出名，为顺德乃至中国的美食产业的传承和发展做出了重要贡献。

　　1906年出生于顺德杏坛乡高赞村，20岁时前往广州到广州酒家拜师学艺。出师之后，先后在多家酒家担任主厨，成了粤帮厨师的领头人，并在上海解放中建立功勋。1951年国家在著名的锦江川菜馆的基础上组建新中国第一个国宾馆——上海锦江饭店时，首任行政总厨便选定了萧良初。萧良初先后为一百多个国家的国王、总统、首相为什么顺德美食出名、总理等政要主厨或安排菜式，其中的三大杰作堪入厨史。1961年，联合国再开日内瓦会议，外交部长陈毅点了萧良初当主厨为什么顺德美食出名，萧良初创制的八珍盐焗鸡，受到各国嘉宾的交口称誉澳门十大美食排行榜澳门十大美食排行榜。1979年，73岁的萧良初大师光荣退休，著书授徒，与另一粤菜名厨郭大鎏合作编撰出版《广东菜点选编》，把享有国宴殊荣的锦江粤菜发扬光大。

　　1924年7月1日出生在顺德水藤乡，祖籍顺德龙江，先在大东酒家当学徒，出师后入金门饭店，1940年代后期重回上海，进入著名的美华酒家。1955年，北京饭店扩建后，国务院派专人到上海委托锦江饭店帮助挑选厨师人选，萧良初推荐了康辉澳门十大美食排行榜。1961年被委以重任，到中南海给毛主席当厨师，成为最正宗最名副其实的国厨。国家名誉主席宋庆龄，每次家中招待亲朋好友、外国贵宾，都要请康辉主厨。后来，康辉出任北京饭店行政总厨，并负责筹建钓鱼台国宾馆和人民大会堂餐厅，构筑起北京国宴的三足鼎立格局。一生获得多项荣誉：1982-1984年，三次应邀赴法交流切磋厨艺，被法国名厨协会邀请为会员，并授予烹饪大师称号；1988年在日本举行的第二届国际烹饪大赛中担任评委；2002年被授予国宝级烹饪大师称号——全国仅十六人获此殊荣。

　　美食节主会场共分8大区域，展位总数201个，参展商家170多个，主会场德胜广场5天内迎客超过135万人次，总销售额突破4000万元，主要活动包括：

　　3、世界美食之都粤菜美食发展研讨会、顺德旅游美食公交线、世界美食之都高峰论坛、顺德星光大道第二季、凤凰艺术舞蹈专场晚会