习近平总书记在浦东开发开放30周年庆祝大会上的讲话中，为浦东勾画未来发展蓝图时强调：“浦东要努力成为国内大循环的中心节点和国内国际双循环的战略链接，在长三角一体化发展中更好发瘦不下来

简单很美味的10道菜，看着就好吃下饭，全是妈妈的味道瘦不下来

【农家小炒肉】

食材

猪肉（五花肉最好）、姜蒜末、青红椒（更具自己承受辣的能力选择）、盐、生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉、淀粉、料酒

做法

1、猪肉后切成片，加入适量的淀粉、料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制5分钟；青红椒洗干净切块；

2、锅中烧油，油热之后加入腌制好的猪肉进行翻炒，炒至变色之后盛出备用

3、因为猪肉翻炒会煸炒出一些油，因此无需再加油，锅热之后加入姜蒜末炒出香味

4、放入切好的青红椒翻炒，炒至稍微发软的时候加入适量的盐、生抽、耗油鸡粉调味

5、接着加入炒好的猪肉大火翻炒几下即可出锅享用

【金针菇烧豆腐】

食材

金针菇、日本豆腐、豆瓣酱、青红椒、葱姜蒜、鲜菇、盐、生抽、耗油、鸡粉、淀粉

做法

1、金针菇切掉根部洗一下，入锅焯软备用；日本豆腐切成小块；豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相；青红椒切丝；香菇切片

2、豆腐均匀的裹上淀粉，起锅烧油，油温升高后，放入豆腐煎至两面金黄备用

3、再次起锅烧油，油热之后加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒几下，放入切好的香菇翻炒

4、香菇炒至变软之后加入适量的盐、生抽、耗油炒匀后加入适量的水

5、水开之后加入煎好的豆腐，一起焖煮一小会，然后加入金针菇、青红椒丝轻微的翻炒

6、出锅之前加入鸡粉，调入水淀粉即可享用

【韭菜炒豆芽】

食材

韭菜、豆芽、姜蒜末、干辣椒、盐、生抽、鸡粉

做法

1、韭菜洗干净切成段；豆芽清洗干净备用；干辣椒切段

2、锅中烧油，油热之后加入姜蒜末炒香，接着加入豆芽翻炒

3、豆芽炒至变软之后加入切好的韭菜翻炒

4、炒至变软之后加入干辣椒、盐、生抽、鸡粉快速炒匀即可食用

虎皮青椒

用料

螺丝辣椒8-10根；瘦肉80克；老抽半勺；生抽1勺；盐一小勺；糖半勺；醋半勺；蒜2瓣；豆豉10克；猪油2勺

做法

8-10根螺丝椒去蒂，不能吃辣的请一定把籽去除干净，用刀背压扁入味，切成合适长度；

将水、盐、生抽调匀成酱汁。80克剁好的肉末提前加老抽腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用；

热锅起油，加入青椒，调中小火慢煎，一边煎一边用锅铲按压青椒，至表皮起皱，呈现焦糊的斑驳状。翻面，将另一面也煎出虎皮；

将青椒拨到一边，用底油爆香蒜末、豆豉，再倒入炒好的肉末和酱汁，盖上盖焖一两分钟，

最后加糖、香醋提味，即可出锅。

香辣鸡脆骨

食材：鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺

做法：

1.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时

2.期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松

3.鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂

4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒

5.炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要。

6.锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒

7.加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄

8.加入熟白芝麻炒匀即可。香辣牛肉

【麻辣牛肉】

食材

牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精

做法

1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；

2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下

3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒

4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油

5、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒

6、出锅前加入水淀粉勾芡即可上桌享用

【椒盐炒饼】

食材

烙的油饼、椒盐、青红椒、瘦肉、葱

做法

1、青红椒切成丁；瘦肉切成片；饼切成菱形备用

2、锅中烧油，油热之后加入瘦肉进行翻炒，炒至肉变色之后加入适量的葱炒香

3、接下来加入饼一起翻炒，加入适量的耗油和椒盐翻炒均匀

4、加入适量的水焖一下，让饼变软，然后加入切好的青红椒快速的翻炒一会即可出锅

香菇炒芦笋

材料：芦笋、胡萝卜、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素(或味精或鸡精或别的什么精或省略);

做法：

1、香菇泡发(鲜香菇就直接用啦)，洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。

2、胡萝卜洗净，切丝。

3、芦笋洗净，切段。

4、大蒜，切片。

5、锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿;加芦笋，适量盐，翻炒一会儿;稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅

瘦不下来 1月4日0时至24时，北京新增1例本地确诊病例，无新增疑似病例和无症状感染者；无新增境外输入确诊病例、疑似病例和无症状感染者。 某女，46岁，现住顺义区高丽营镇东马各庄村，顺义区金马工业园某公司