作为扬州最具特征的美食，“扬州炒饭”与其他处所的特征小吃一样特征小吃加盟店，都是一种处所饮食文明，既要庇护传承好，又要发扬光大。可是阿克苏特征小吃保举，持续两天来，“扬州炒饭”却亮瞎了公众的眼睛——公布新尺度、缔造天下吉尼斯记载，随后又被工人随便踩在脚下特征小吃加盟店，“最大份炒饭”成4吨渣滓被装进渣滓车运走。很明显，扬州本身都没有尊敬和庇护好“扬州炒饭”这份处所饮食文明，订定再好的尺度、缔造再大的吉尼斯记载又有甚么用呢？关于如许的“炒作”不要也罢。

　　就在22日首届扬州炒饭天下约请赛上，“扬州炒饭”新尺度正式出台并对外公布，迅即激发社会热议。有人以为“扬州炒饭新标”是庇护消耗者权益的福音，是对处所饮食文明的庇护阿克苏特征小吃保举，但也有人以为给扬州炒饭定尺度,是闲得慌，是一种发展，建造尺度不如打造品牌，等等特征小吃加盟店。一工夫，“公说私有理，婆说婆有理”，闹得沸沸扬扬。

　　“扬州炒饭”之以是深受外洋100多个国度华人餐馆的喜欢，可以炒遍环球、风行天下，就是由于风味各别，种类繁多，逢迎了差别地域人的口胃。不外，假如用同一的尺度来限制的话，固然能够避免以次充好，避免分歧理合作，但也必会招致风味的同一，天然满意不了差别门客的差别口胃需求，以至会使“扬州炒饭”已有市场萎缩。如许看来，倒不如尊敬人们多样口胃的需求，从形状、光彩、口感特征小吃加盟店、气息、配料及建造流程上传承立异，在“炒”上多做些工夫，少一些抢眼球的“炒作”特征小吃加盟店，将这份处所饮食文明发扬光大。

　　仿佛，在食物范畴，一些人老是热中于以吉尼斯天下记载来给相干企业和父母官员脸上贴金。本年2月20日沈阳陌头呈现了重达4吨的大元宵， 4月23日北京海淀展览馆惊现长30米宽6米近9吨重的“天下第一大蛋糕”，现在又有了扬州4192千克重的“最大份炒饭”，但使人匪夷所思的是，这“最大份炒饭”成了4吨渣滓被运走喂猪特征小吃加盟店，既便革新了天下吉尼斯记载，除逢迎了一些人“抓眼球”的炒作心思以外，终究另有甚么意义呢？

　　从目睹者拍摄的现场视频能够看到，现场一个宏大的瓷碗里，有工人站在炒饭上，也有工人站在碗的边缘，用铁铲将炒饭装进渣滓车车箱。大碗中间的渣滓车上，已装满炒饭。这方才革新吉尼斯天下记载的“最大份炒饭”却成了4吨渣滓，此举随即激发网友吐槽阿克苏特征小吃保举，责备主理方“华侈食粮”、“做秀”、“处置不妥”，如许的吉尼斯记载“过分分了！”。

　　10月23日，扬州4192千克重的“最大份炒饭”革新吉尼斯天下记载。当日11时30分，吉尼斯天下记载认证官向扬州颁布“最大份炒饭”吉尼斯天下新记载证书。以后，这份天下最大份炒饭便被工人随便踩在脚下，大批废品被装进渣滓车运走。（10月25日《重庆晨报》）