煎馒头片想要不吸油?别直接裹蛋液,多加1个步骤,香酥脆不油腻

  • 2020-05-14
  • John Dowson

水煮基围虾 这种做法可以说是最原汁原味的,能够很大程度上保留虾肉的鲜味以及营养,那么对于这个做法,到底有什么好说的呢!很多人心中的想法不就是将基围虾放到锅中,加水进行炖煮就行了?其脸部快速美白的方法

煎馒头片想要不吸油?别直接裹蛋液,多加1个步骤,香酥脆不油腻脸部快速美白的方法

作为北方人,馒头便是我家的日常主食,对于新出锅的馒头家人抢着吃,但吃剩的馒头却被家人嫌弃,所以我常会选择将剩馒头经过加工做成其他的美食,让家人可以更好接受,煎馒头片便是我常会做的一种,将馒头片裹上鸡蛋液下入油锅一煎炸,香酥脆口感好,早餐让家人吃更是不错的选择,打开胃口吃饭更香了,而煎馒头片有一个问题便是容易吸油,所以如果掌握不好方法,煎的馒头片吃着便会太过油腻,其实想要馒头片不吸油也是有技巧的,下面我便将煎馒头片的正确做法分享给大家。

煎馒头片的做法:

备用食材:馒头2个,鸡蛋2个,香葱2根,食盐少许;

制作过程:第一步,根据家人的胃口准备适量的馒头,记得一定是要彻底晾凉的,不可用热的,然后将馒头根据个人的喜好切成片,别太薄了;

第二步,香葱摘洗干净后控水将其切成葱花用,准备一个小碗,磕入鸡蛋,然后加上点料酒、食盐,将切好的葱花放入其中,用筷子将鸡蛋打散成蛋液;

第三步,可以根据个人的喜好在鸡蛋液中加上点熟芝麻,另外准备一个小碗,放入一碗水,在锅中添上适量的食用油,小火将油烧热,然后馒头片先放入清水中蘸一下;

第四步,轻轻在两面沾上水即可,然后再放入在蛋液中,在馒头片的两面均匀粘裹上蛋液,放入在烧热的油锅中开始煎,小火慢慢煎,别急着翻动;

第五步,待将馒头片上的蛋液凝固的时候,即可翻面继续煎,直到将馒头片煎至个人喜欢的程度,即可出锅,按照这个方法依次做好所有的,便可享用了。

小编总结:居家过日子,难免会出现剩饭的情况,而我家的剩饭从来都不会被浪费,我将其做成美食小吃,让家人可以更好接受,不管是剩米饭亦或是剩馒头皆是如此,相对来说剩馒头可以接受的烹饪方法更多,馒头披萨、馒头丸子、炒馒头等都是非常经典的做法,将这些做法学会了,以后家里有剩馒头的时候就不用担心会浪费了,而且事实证明我每次用这些方法处理的剩馒头,甚至要比新出锅的还要香,所以对于北方人来说,非常建议可以学习这些多样的烹饪方法,以后就不用发愁有剩饭了。

烹饪小技巧:

1、馒头如果是新蒸的,也一定要将其晾凉后才可烹饪,我一般都是用上一顿吃剩的馒头做,这个时候的馒头水分比较少,也更加易于操作,切馒头的时候记得要“快狠准”,切好的馒头片才不会有太多的碎渣;

2、煎馒头片,别直接裹蛋液,多加1个步骤,便是将馒头片放入清水中先蘸一下,注意不用浸泡,只要将馒头片的表面变湿就可以了,然后再去裹蛋液,这样做馒头片便不会吸油太多;

3、不喜欢香葱的也可以不放,蛋液中加上点料酒是为了帮助去除鸡蛋中的腥味,煎馒头片的时候别急着翻动,待其表面定型的时候再翻面,这样煎的馒头片会更加完整。

脸部快速美白的方法 茄汁豆腐泡 材料:豆腐泡100克、番茄2个、肉末80克、盐适量、油适量、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗、鸡粉少许 做法 瘦肉洗净剁碎,番茄洗净去皮切片,豆腐泡切片。 热锅,放适量食用油,下肉末爆香

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