原标题：泡海带时，别直接放到清水中泡，饭店员工这样做，干净还快捷 前几天收拾厨房的时候，忽然发现水槽下面还有一整捆的干海带，已经放了很长时间，如果不是打扫厨房，还真的是早就忘掉了，再不吃的网通传奇私服发布网站

老厨师教你做豪华版的，美味卤蛋的技巧，味道鲜香简单易学网通传奇私服发布网站

今天给大家分享一道。美味的卤蛋技巧。简单易学，味道鲜香。

第一步。我们准备。肥瘦后腿猪肉750克。鸡蛋数个清洗干净备用。。黄豆酱100克、干辣椒少许、花椒5粒、小茴香籽少许、香叶三片、八角五个、桂皮一块、生抽少许、老冰糖少许。

第二步。锅中加入清水烧至微开。把洗干净的鸡蛋放入锅中。大火烧开五分钟，温水煮鸡蛋，鸡蛋壳不易破的。煮好的鸡蛋马上用水冲凉，这样的过程鸡蛋丝毫不会粘皮，很容易剥开。煮好的鸡蛋用刀子划几刀备用，这样卤蛋才会很好的入味。

第三步。猪肉洗干净切成块儿。根据朋友们的喜欢，切小块儿也可以。锅中加入清水，放入姜片、料酒。把洗好猪肉放进去。大火煮10分钟中间撇去浮沫，10分钟后捞出控水。取一个小碗，把黄豆酱用水调稀。其他配料待用。

第四步，热锅上油，油至六成热，下入准备好的配料大火爆香。将控干水分的肉块下锅翻炒。然后加入料酒，生抽，酱油少许。把准备好的鸡蛋倒入锅内。然后把调开的黄豆酱汁倒入锅里。加入冰糖。最后加入足量的水。如果黄豆酱放多了，基本不用放盐。如果朋友们加的黄豆酱少，可以少加点盐。根据情况而定。中火炖30分钟。等到用筷子轻松扎入肉内，说明肉已经熟透。然后将卤好的肉连同汤汁一起倒入盆里。冷却以后放进冰箱冷却保存。这样的肉好蛋也可以继续入味。腌制5个小时即可食用。一道鲜香的卤蛋制作完成。

经验分享：用温水煮鸡蛋皮不易破裂。鸡蛋腌制时间长更入味。

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网通传奇私服发布网站 根据中国国家卫健委最新通报，10月17日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例13例，均为境外输入病例（上海5例，广东4例，陕西2例，天津1例，四川1例）；无新增死亡病例；新增