鱼籽豆腐煲 材料： 鱼籽800克、南豆腐500克、青红尖椒各两个、生姜5片、大蒜15克、油80克、盐两小勺、陴县豆瓣15克、剁椒酱10克、料酒15克、镇江香醋30克、鸡精半小勺、水适量； 做法盘她s直播

炸麻叶时，别只用温水和面，加“它”揉一揉，麻叶酥脆好吃盘她s直播

随着社会的发展，我们的生活条件越来越好，如今不只有逢年过节的时候才会吃到这样的美味，周六日的时候，只要我们休息回家，妈妈都会做给我们吃。小朋友最喜欢吃这样的美味，来我家孩子一次都能吃掉一大碗。走的时候还要让姥姥多给他装一些带回家吃。

麻叶的做法非常简单，不用发面，把面粉放在盆子里面，用温水拌一拌，加一些调味品，然后擀成面饼切成自己喜欢的形状，放在油锅里面煎炸至金黄酥脆就可以出锅了，这样的美味简单又方便，而且还特别好吃，自己在家就能做，学会了家里人就有口福了。下面我们就一起来看一下妈妈炸麻叶的好方法吧。炸麻叶时，别只用温水和面，加“它”揉一揉，麻叶酥脆好吃！

炸麻叶最简单的方法：

准备食材：面粉90克，食用盐，黑芝麻，两个鸡蛋，食用油

第1步：把面粉倒入干净的和面盆中，加入一小勺食用盐。食用盐可以增加面粉的筋性，这样吃起来不仅酥脆还很筋道。再打入两个鸡蛋，撒适量的黑芝麻，用筷子搅拌均匀之后，用温水开始和面，一边加水，一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，带上一次性手套，揉搓成光滑的面团，在表面涂上一层玉米油，放在案板上，盖上保鲜膜，自然醒发15分钟左右。

第2步：把醒发好的面团揉搓均匀，上适量的干面粉，然后用擀面杖改成大薄饼，越薄越好，用刀把饼切成大小一致的菱形，方法很简单，只需要竖着划成宽度一致的长条，然后再斜着划几条就可以了。切好之后锅中加入适量食用油，烧至5成热，把面饼放入油锅中，煎炸至金黄酥脆，就可以出锅了。

小贴士：和面的时候加入少量的食用盐和食用油揉一揉，和出来的面团会比较筋道。

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