冻肉最“忌”直接加水泡,掌握一招,吃起来和鲜肉一样,简单实用

  • 2020-06-25
  • John Dowson

家常鲫鱼 做法: 1、把鲫鱼宰杀治净后,在鱼身放一字花刀,纳盆加姜片、葱结、料酒和盐码味待用。 2、锅入菜籽油和猪油烧至五成热时,下红花椒、豆瓣、泡椒、泡姜、姜末和蒜末炒香,掺入适量赵雅芝偷情

冻肉最“忌”直接加水泡,掌握一招,吃起来和鲜肉一样,简单实用赵雅芝偷情

现在人们也是非常的注重营养,平日里除了会吃各种的蔬菜和水果之外,也是为吃到各种的肉类,虽然一直到现在各种肉类的价格也是没有降下来多少,但就算再贵我们也是要吃的,肉中含有的一些营养也是别的食材中所没有的,所以肉菜搭配着吃,营养才能更加的均衡一些。现在有不少的人在买肉的时候,如果碰到搞活动,价格比往日便宜,总是会多买上一些的,吃不完放到冰箱里冷冻,随吃随取。

不管什么肉放到冰箱里冷冻,也是被冻得硬邦邦的,在吃之前就需要先解冻,你都是怎么解冻肉的呢?很多的人都是把冻肉放到水里泡,让它慢慢的解冻,告诉你这样做是大错特错,不仅速度慢影响口感,更容易滋生细菌的。冻肉最“忌”直接加水泡,掌握一招,吃起来和鲜肉一样,简单实用。

用冷水来泡冻肉虽然也是能达到解冻效果,但这样对肉就会造成很大的影响,不仅口感不好也会滋生细菌的,所以还是得掌握正确的方法,这样才能吃到口感新鲜的肉,这第一种方法是保鲜室解冻法,我们把从冷冻室取出的肉放到保鲜室里面,让其慢慢的解冻,这样也是能在很大程度上保留鲜味,不过缺点就是时间久。

第二种方法是用盐水泡。把冷冻肉取出之后放到干净的盆里面,然后加入足够量的水再撒入少许的盐,搅拌至盐溶化之后盖上盖子泡,想要解冻速度更快,可以在叉子上沾些白醋在肉上面扎些小洞,这样也是可以起到加速解冻的效果,而且还不易滋生细菌,而且解冻过的肉吃着跟新鲜的一样。

以上就是解冻肉的2种方法,时间充裕的可以用第一种方法,着急的就可以用第二种方法,但不管哪一种方法解冻肉都是很好的,其实不管是解冻肉还是解冻排骨之类的都是可以用到这两种方法,大家一定要学习一下哦。

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