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大米有长米、圆米两种，两者谁更有营养？米店老板偷偷告诉你e光美容祛斑

大米，它是我们生活中常见的一种主食材，所以流传的比较广，东西南北都有很多人爱吃。但是你真的了解大米吗？在超市买大米的时候你会发现，有的大米是长的，有的大米是圆的。那我们买大米时，应该买长米还是买圆米？接下来小编将为您介绍一下其中的区别。

米有三种，糯米、粳米、籼米，糯米很多人都了解，用来做粽子，做糯米饭等，一般都是做甜食居多一些。我们常说的长粒米就是籼米，圆粒米就是粳米。而市场上常见的有水晶米、东北大米、珍珠米，还有大家熟知的“五常大米”就是圆粒米。籼米一般呈现细长形的椭圆状，像我们比较熟悉的泰国香米、中国香米，都算是这种。

长粒米质地较脆，口感比较软，煮熟后不会发粘，是颗粒分明的，所以更适合蒸米饭或是炒米饭，圆粒米它的形状很短，米粒很丰满肥厚，胖嘟嘟的，多产于北方，将圆粒米蒸熟后，黏性比较大，吃起来口感筋道，用于煮粥或者煲汤的话，会是很好的选择。

上面就是详细的介绍，那么哪个营养更好？其实，它们最主要的差别，其实还是在口感方面，营养方面的话，两者差别其实是不大的。都富含蛋白质、脂肪、核黄素和各种矿物质以及少量碳水化合物等微量元素。

大米的储存办法：花椒防虫，取几十粒花椒放入锅中，加入适量水，煮出花椒香味即可关火离锅，将装大米的袋子浸入花椒水中，过个5~10分钟，取出来。然后将大米放入袋子中保存即可。

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