蒸鸡蛋羹时,多加这一“动作”,蒸出来的鸡蛋羹,嫩滑无蜂窝状

  • 2020-06-10
  • John Dowson

对于美食来说,讲究的是“色香味俱全”。如果一道菜外表看上去非常的好看,那么不管它味道如何,都会让人有想要下筷子的冲动。 但是如果菜的品相不好,那么可能都不会有人动筷子。菜也跟生中国风dj

蒸鸡蛋羹时,多加这一“动作”,蒸出来的鸡蛋羹,嫩滑无蜂窝状中国风dj

鸡蛋吃法有很多种,每个人所喜欢吃的吃法也是完全不一样,有些人喜欢吃水煮鸡蛋,有些人喜欢吃煎鸡蛋,当然有了一些人喜欢吃茶叶蛋等等,不同的吃法有着各种不同的口味,但是他们有着一个共同的特点,那就是美味,今天给大家分享蒸鸡蛋羹时候的小妙招。

现在有很多的人在早晨的时候为了补充更多的营养,都会选择吃上一个鸡蛋,有些人会在自己家里面煮上一个荷包蛋,有着一些人会选择去外面的早餐店里面买上一个茶叶蛋,有着一些人比较的喜欢吃蒸鸡蛋等等一些吃法,其实每一种吃法口感不仅非常的好,而且完全不缺是它的营养价值。

刚生完宝宝之后,家里面的亲朋好友来看宝宝,大姨就从老家给我带了一篮子的土鸡蛋,还对我说刚生完孩子一定要把自己的身体补养好,这些土鸡蛋是她自己在家里面喂的鸡下的蛋,营养价值非常的高,坐月子期间婆婆经常的给我做蒸鸡蛋让我吃,而且婆婆蒸出来的鸡蛋嫩滑如布丁一样。

随着宝宝一天天的长大,也是到了添加辅食的时候,听其他宝妈说孩子在添加辅食的时候一定要稍微的吃一些鸡蛋,蒸鸡蛋非常的容易消化也是最适合之选,我还特意购买了一些土鸡蛋回到家里面蒸着让孩子吃,没有想到蒸出来的鸡蛋有很多的蜂窝状,而且吃起来的口感一点都不嫩滑。

后来婆婆告诉我了蒸鸡蛋时候的一些小技巧,我们把鸡蛋打入在一个碗里面,然后搅打均匀,接下来用滤网把里面的气泡过滤出来,接下来把鸡蛋放到蒸锅上面,鸡蛋液碗上盖上一层保鲜膜,然后在保鲜膜上扎一些洞,多加的就是这个动作,目的是为了防止水蒸气滴落在碗里面,然后用大火蒸10分钟,这样蒸出来的鸡蛋口感非常的嫩滑,而且没有蜂窝状。

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