(北美) 投资者关注英国脱欧谈判和美国大选首场总统辩论，欧股周二(9月29日)收盘全线下跌。 （图源：CNBC） 泛欧斯托克600指数收盘下跌1.90点，跌幅0.52%，报361.49点。 德国DAX指数收盘下跌45.0问

家常黄焖鸡 只要掌握酱汁的配比 保证色香味俱全 零失误问

鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，搭米饭绝配

主料：

小公鸡一只1000克左右

辅料：

干香菇10朵 大土豆1个 青红椒各一个 老姜10g 大葱花10克 冰糖15克 香葱花3克 香油5克 食用油30克

芡汁：

白糖2克 味精2克 淀粉3克

酱汁：

海鲜酱2大勺 鲍鱼汁1大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 料酒1大勺 十三香1/2小勺 盐1/2小勺 泡发香菇的水/清水 小半碗

做法：

1、干香菇流水冲去异物，用温开水泡发，老姜一块切片，大葱一根切花，香葱2根切碎备用。

2、土豆、青红椒洗净切块，青红椒焯变色后捞出控水备用，土豆下锅滚开后焯5分钟捞出控水，炒锅内加少许食用油中小火煎制土豆块至表面金黄。

3、期间洗净鸡肉切小块，漂水备用。泡发好的干香菇捞出挤干切块，泡香菇的水留着备用

4、起锅烧油，下葱姜中小火煸香后，下鸡肉中小火炒至变色，加糖色翻炒均匀后加香菇、泡发香菇的水、酱汁烧开后小火焖10分钟。期间用白糖、味精、生粉勾兑芡汁。

5、加入土豆，翻炒均匀烧开后小火焖炖5分钟（尝咸味，不够加盐），倒入青红椒块，翻炒均匀倒入芡汁。

6、待芡汁变稠，淋上香油铲出装盘，撒上香葱即可。

问 (香港)讯 北京时间周四(10月7日)上午09：00，美国共和党副总统提名人彭斯和民主党副总统提名人哈里斯在犹他州的盐湖城举行两人之间的首场、也是唯一一场电视辩论。 主持人苏珊表示，最近