几款实体店烧烤核心烤羊技术配方,烤出来的羊肉超级美味

  • 2020-05-31
  • John Dowson

学生时代的大牌一个接一个地没落了,继拉夏贝尔、真维斯、达芙妮之后,这次轮到女装品牌艾格了。 女装品牌艾格被申请破产重整 “双11”众多款式1折变现 又一个曾经的服装巨头悄无声息天龙八部背景音乐

几款实体店烧烤核心烤羊技术配方,烤出来的羊肉超级美味天龙八部背景音乐

1、烤羊腌料

羊肉(带骨) 5kg,洋葱粒50g,蒜粒50g,生姜粒50g,香菜段100g,小苏打15g,嫩肉粉10g, 葡萄酒100ml,白糖50g,花椒油150ml.红油150ml、南乳汁100ml、柱侯酱75,辣椒酱75g,味溢匙羊肉精粉 (某宝有售)10克味精,胡椒粉,沙姜粉,陈皮粉,盐各适量。调匀抹匀腌2天冲于净挂通风处晾干即可用于烤制。

2、川式烤全羊

洗净后重6-8千克的小山羊,大火烤干水分,小火烤香。

香料水:八角50g,桂皮20g,草果30g,香叶50g,小茴100g,白蔻30g,山柰30g,陈皮10g,甘草5g, 孜然50g,全部打成粉末,加清水,盐,味精,姜葱煮出香味,过滤出汁水即成。

用注射器吸足香料水均匀地注人肌肉里,另用啤酒,姜葱水、盐对匀腌制羊体表面,大火烤干表面,再不时刷色拉油,烤约1.5 小时,肉厚处剞十字花刀,刷味料(红油辣椒、花椒面,辣椒面,孜然粉,十三香,蒜泥,盐),小火烤酥香,撒上葱花,香菜0k。

3、新疆烤全羊

选两周岁内的肥羊治净,用盐,料酒,味精,姜葱,胡萝卜,香菜,芹菜,孜然,八角,桂皮,草果,小茴,香叶,腌制8- -12 小时,打整干净,把精白面粉少许,淡盐水,鸡蛋黄,姜黄粉,胡椒粉,孜然粉,味溢匙羊肉精粉(某宝有售)10克调成糊抹匀全身,人馕坑中烤2小时,其间不停地翻动,刷油,吃时配小饼,葱段,面酱,整个过程孜然用量特大。

最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的,基本上都得用食品添加剂,1是为了调味,让你的食品更好吃,其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂,比如说味精,味极鲜酱油等都是添加剂,2也是为了节约成本,有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣,所以这时候就需要添加剂,好用又省钱。

天龙八部背景音乐 今天给大家分享一道家常菜,一道面食,葱油拌面,简单易学,味道超赞。 第一步,我们准备调汁。取一个碗依次放入老抽100克,生抽100克,白糖50克,搅拌均匀备用。大葱切段,一般葱白少放一点,因为葱白

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186

评论留言

发表评论