哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦，今天跟大家分享6道美味卤味的做法，按照菜谱来，自己做的比买的还好吃。 【卤牛腱子】 原料：牛腱子500克。 调料：蒜瓣25克，料酒3大匙，生抽1小匙，红油1/2小匙，花椒油、免费下载mp3的歌曲

和夏天最配的凉菜当然属凉粉, 酸辣爽口, 一碗粉六碗水搅拌就搞定免费下载mp3的歌曲

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由于夏天来了，虽然青岛的夏天来得比较晚，但是这个季节我们桌上还是少不了一份可口的小凉菜，那就是豌豆凉粉，豌豆凉粉属于川菜系，云南和贵州也经常食用，口感爽滑可口，所用到的材料也是比较常见容易取得的普通食材，主要材料有豌豆淀粉，或者绿豆淀粉，辅料有辣椒油，蒜末、葱末、酱油、醋、白糖、耗油。

这是我今天自制的豌豆凉粉

具体做法：第一步，我们先来制作凉粉，我们把豌豆淀粉和水作为1：6的比例调和，也就是一碗豌豆淀粉，六碗水倒在一起搅拌均匀融合成稀糊，然后倒进锅里，开小火开始加热，边加热边搅拌，一定不能怠慢，哈哈哈不然就糊锅了，随着温度的升高豌豆糊越来越粘稠，然后锅里开始冒小泡这个时候立即关火，趁热立马把豌豆糊倒进一个浅口的容器中，最好是大一点的盘，这样豌豆糊凉的比较快一点，搁置在一旁静置到自然放凉，也可以放冰箱冷藏，或者放在一个大一点的装有凉水的盆里，这样凉得更快一些。

自然放凉成型后胡凉粉

第二步：我们来准备调料，把蒜切成蒜末，小葱切成葱末，然后放在碗里，根据自己的口味适量加入一点酱油，盐，一点醋，一点白糖提鲜，一点耗油，喜欢吃花生碎的也可以放些花生碎，我今天没有准备所有就没有放，然后一点辣椒油搅拌均匀即可。

第三步：最后我们来凉拌，把成型的凉粉切成条，码在碗里，浇上我们刚刚调的料汁美味即成。

浇上调料汁后真的椒色香味俱全

就这样一份简单易学的自制豌豆凉粉就完成了，味道简直就是酸辣爽口，口感嫩滑，在炎热的夏天来上一份简直就是无比的消暑解热，喜欢的朋友学会了吗？如果你也有更好的建议和做法可以一起探讨探讨哦。

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