夏至将至,这美味别忘了给家人吃,清甜滋润又解暑,热天不疰夏

  • 2020-06-21
  • John Dowson

北京12月11日讯 今日,新闻发布会主动发布2条信息:1、证监会开展上市公司治理专项行动推动提高上市公司治理水平。2、证监会就《证券期货业网络安全事件报告与调查处理办法(征求意见稿)》公开小儿不畏虎

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夏至将至,宁可不吃肉,也要多吃些它,清甜解暑,热天不会疰夏。后天就是夏至节气了,夏至又称“夏节”,是一年中阳光最为充裕的时候,气候不稳定,要么暴晒、要么雷雨骤来疾去。我们当地近来都是暴晒的天气,气温特别炎热,这个时候更要做好防暑降温的措施。立夏不同的地区也有不同的饮食习俗,民间也有“冬至馄饨夏至面”的说法,还有的地区夏至要吃“夏至蛋”等等。除此之外,夏至后气温慢慢升高,我们当地有一样美食也是必不可少,那就是:绿豆汤。夏至适合吃一些,清甜淡的食物,更有“善养生者常须少食肉,多食饭”,因此,夏至宁可不吃肉或者少吃肉,也要吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。

绿豆糖水夏天吃再合适不过了,我们家每年的夏至都会煮上一锅绿豆汤来喝,热天还可以放冰箱里冷藏一下再喝,特别冰凉解暑,煮绿豆糖水看似很简单,其实搭配不同的食材一起,口感和营养效果也是大不相同的,我们家煮绿豆糖水喜欢加入薏米和百合一起,不仅能清热解暑,还能祛湿美容,夏天喝简直再合适不过了。夏天容易引起食欲减退、四肢无力,这是“疰夏”的表现,因此夏天可以吃一些清热解暑开胃的食欲,绿豆糖水就是不错的选择。

这里要分享的是:绿豆薏米百合糖水。主要用到的食材就是绿豆、百合、薏米和冰糖。夏天吃薏米有很好的祛湿作用,而百合可以润肺清心,夏天吃它还能安神助睡眠,这三样食材搭配在一起煮糖水,清甜滋润,夏至来上一碗下肚,整个人都舒服了。薏米需要先干炒一下再煮,食材可以先浸泡一下再煮,这样更容易煮软烂起沙口感更佳。夏至将至,这美味别忘了给家人吃,清甜滋润又解暑,热天不疰夏。接下来一起来看看详细做法吧。

【绿豆薏米百合糖水】

准备食材:绿豆适量、薏米和百合各适量。

准备配料:冰糖片适量。

详细做法:

1、薏米先下锅干炒一下,这样可以去除薏米的寒凉性,祛湿效果更佳。

2、把食材都清洗干净,提前加入适量的清水浸泡1个小时左右。(提前浸泡一下更容易煮软烂)。

3、准备一个砂锅,用电饭煲煮也可以,怎么方便怎么来,把绿豆和薏米一起放入砂锅内,加入适量的清水。

4、大火煮开,然后转小火煮30分钟,这样绿豆就煮软烂了。(因为提前泡过了,比较好煮)加入提前泡好的百合干一起下锅煮,煮20分钟左右。

5、最后加入冰糖片下锅煮融化,即可。

常温放凉出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:绿豆薏米百合糖就做好啦,这样煮出来的糖水,清甜沙软,甜而不腻,特别好喝,热天冰箱里冷藏一下再吃更爽口,夏至来上一碗下肚,整个人都清爽了,清热解暑又养颜,夏天隔三差五不妨多吃一些。我们全家人都很喜欢这款夏季解暑糖水。煮一大锅,冰箱冷藏可以吃上一整天,简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、薏米需要先干炒至表面微微发黄,这样煮糖水的时候祛湿效果更好。

2、所有食材都可以提前浸泡1个小时左右,这样煮的时候更容易煮沙软,口感更佳。

3、甜度可以根据个人喜好来添加糖的量,建议少糖无糖更健康。

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