几块钱就搞定的下饭菜,汤汁拌饭真是无敌了,超级下饭

  • 2020-05-20
  • John Dowson

国家发展改革委、商务部16日公布《市场准入负面清单(2020年版)》,新版清单直接放开“森林资源资产评估项目核准”等措施,删除“证券公司董事、监事、高级管理人员任职资格核准”等措施,清单事项60秒

几块钱就搞定的下饭菜,汤汁拌饭真是无敌了,超级下饭60秒

粉丝茄子煲的做法

这道菜,汤汁拌饭真是无敌了,我家一周要做上2、3次呢,这么一大盘,几块钱就搞定了,口感真是比肉还好。

1.食材都准备好。茄子、粉丝

2.茄子洗干净,不用去皮,先切段,再切成粗条。

3.豌豆粉丝用冷水泡软,捞出来控干水备用。

4.猪肉稍微切碎,用料理机打成肉泥备用。

5.所有的调料都准备好。

6.锅内油烧热倒入茄子条,煸炒至变色软榻。

7.将柔软的茄子条拨弄到一边,倒入猪肉末,炒至变色成熟。如果肉末特别瘦,可以再淋一点油,好炒一些。

8.将粉丝倒在茄子上。

9.加入水,老抽、郫县豆瓣,翻炒均匀。郫县豆瓣比较咸,不用额外加盐就 很好吃了,当然,如果口味重,可以自己酌情加。

10.锅内的汤汁收干以后,倒入一半的蒜末,香葱末搅拌均匀就可以出锅了。吃的时候另外一半蒜末放在茄子上面。

11.上桌前撒上葱花即可。

鸡米芽菜的做法

1.从冰箱中取出相应食材

3.鸡胸肉冰箱里取出后切成鸡米,芽菜洗净沙子挤干水分切碎,辣椒洗净同样切碎

4.炒锅把油烧热,加入鸡米翻炒至转色

5.然后加入料酒和酱油提鲜上色

6.炒至收汁后,放芽菜碎,翻炒出香

7.再下辣椒圈炒匀

8.继续翻炒个1-2分钟,就可以出锅了

9.超级下饭的鸡米芽菜

凉拌猪心的做法

自古即有以脏补脏、以心补心的说法,所以猪心具有补心、安神、增强体力等功效。

1.猪心洗净对半切开,冷水下锅放炖肉料

2.煮熟捞出

3.切薄片

4.洋葱、蒜、小米椒、尖椒、香菜全部切成小块

5.猪心和配菜放盆中加鸡精

6.加盐拌匀

冬瓜炖粉条的做法

1.主料:冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克(五花肉最好)

辅料:植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个(不吃辣的不加) ,姜5克、老抽5克、香葱2根

2.把冬瓜去皮切大小一样的块,姜切末,香葱洗净切段,五花肉洗净切薄片,干粉条洗净,可以用凉水泡一会,也可以不泡,看你的煮粉条的耐心了

3.热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂,这样炖出来味道香浓

4.下八角和姜片炒出香味,加料酒翻炒均匀

5.加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀,多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6.加老抽和生抽翻炒均匀上色

7.加清水盖过冬瓜块,冬瓜水分多,加水注意这点

8.下干粉条翻炒均匀,汤汁一定要盖住粉条,这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9.可以加锅盖焖煮几分钟,这样冬瓜和粉条都熟的快

10.打开锅盖加盐翻炒均匀

11.加鸡精翻炒均匀,在煮2分钟左右

12.撒上香葱段即可出锅了

炝拌萝卜干的做法

1.把绿萝卜上的泥土清洗干净,再切掉头和尾,萝卜不用削皮,萝卜全都切成厚片,然后简单切两三刀变成粗条,但是切记不要切断,头尾还要连着,然后抹盐腌渍,可以铺一层撒上一层盐即可,盐可要多撒点哟,(可以直接买腌渍的粗盐,平时吃饭使用的细盐也是可以的)

2.萝卜不要切断是为了方便晾晒,可以挂在晾衣架,或者暖气旁,如果有院子,直接切条铺开晾晒也是可以的。

3.腌渍隔夜,第二天会发现大量的水分,那我们就可以开始晾晒了。

5.晾晒几天,萝卜干透,没有水分了,就可以装起来了。

6.吃之前,萝卜干用清水浸泡,慢慢变的充实起来。

7.然后沥干水分,切成小块,放在小盆内,倒入味极鲜酱油以及一勺蚝油,酱油稍微多一点,能够全部浸透萝卜。

8.拌匀后用保鲜膜密封,腌渍至少半小时。

9.这个时候,我们准备点花生碎,平底锅倒入少许植物油,然后加入花生,中小火慢慢炒熟。

10.把花生凉透,捣碎,然后吹一下,大部分的花生皮就出来了,留有少许就无所谓了。

11.然后把花生碎倒入萝卜干内,再加入少许的蒜末、葱花、自制的辣椒油、一点点醋。

12.准备个小锅,倒入一勺植物油,加上几粒花椒、大块的葱段炸香,然后把热油淋在辣椒油以及蒜末上,快速拌匀就完成了。

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