层层香酥丝般幼滑的葡式蛋挞

  • 2020-05-08
  • John Dowson
天语手机主题下载

近日有关于天语手机主题下载的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道天语手机主题下载问题的具体情况,那么关于天语手机主题下载的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与天语手机主题下载问题相关的信息吧。

点击(前往)进行了解>>

以上就是关于天语手机主题下载这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

1月5日讯(记者 牛荷)2020年12月7日和23日,国家税务总局莆田市税务局稽查局(“莆田市税务局稽查局”)集中公示了27份税务文书送达公告和对应的税务处理决定书。 在上述27份税务处理决定书中,天语手机主题下载

层层香酥丝般幼滑的葡式蛋挞天语手机主题下载

原标题:层层香酥丝般幼滑的葡式蛋挞

葡式蛋挞最难的就是千层酥皮的制作,除了蛋挞,用千层酥皮制作的各种小点心都是特别受欢迎的,还包括丹麦面包、可颂等等都是同样的手法,所以,说起来千层酥皮的制作也算是烘焙的必修课吧。其实,做西点最关键的就是细心和耐心,当然也有一些操作的小窍门。

外卖的酥皮通常用的都是玛琪琳,也就是所谓的人造奶油,它最大的危害就是反式脂肪,同时也缺少动物油脂的醇厚香气,只能后期通过香味添加剂来解决。好处一是便宜二是溶点高容易操作,当然这些好处都是商家的。

家庭制作千层酥皮推荐一定要用动物性黄油,它最大的难点就是溶点太低,超过30多度就开始溶化。我们可以用一些小窍门来解决,一是通常反复入冰箱冷藏使其变硬,二是可以通过轻拍一些高粉,让其更稳定。

美味来源于真材实料,动物性黄油和淡奶油的天然奶香令一切人工添加剂相形见绌,不仅如此,食材的可靠也让美食更加安全和健康。

说了这么多,最关键的还是实操,一起来看看吧。

【蛋挞皮】

低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克。

裹入用黄油180克。

【蛋挞水】

淡奶油120克,牛奶60克,细砂糖40克,蛋黄2个。

【制作】

1、裹入用黄油室温软化,切片放入保鲜袋,用擀面杖擀平,放冰箱冷藏备用。

2、面粉、糖、盐混合均匀,加入软化的黄油,倒入清水,和成光滑的面团,包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟。

3、取出冷藏好的面团,擀开成长方形,长度是黄油片的三倍,宽度比黄油片略宽。

4、取出冷藏的黄油片,撕去保鲜膜,如图放在面片的中间。

5、将面片的一边翻折到中间,盖在黄油片上,并用手轻压排出空气。

6、同样把另外一边也翻折好,并确保中间的空气完全排出,将两头压紧。

7、将折好的面片旋转90度,用擀面杖擀成长方形,将面皮的一边向中心翻折。

8、将另外一边也翻折后再对折,完成第一轮4折,折好的面片包保鲜膜,入冰箱冷藏松弛20分钟。重复6至7,一共完成3轮4折。

9、把最后完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形,这时候就是千层酥皮了,可以做很多起酥点心和面包等。

10、沿面片的长边卷起,卷好的面团放冰箱冷藏松弛10分钟。

11、切成大小均等的小剂子。

12、取一个小剂子在面粉里沾一下,沾面粉的一面朝上放入蛋挞模。

13、用大拇指将面团按挞模的形状捏贴合,底部尽量捏薄。

14、蛋挞皮全部捏好后松弛20分钟,这时候煮蛋挞水,超级简单,淡奶油、牛奶和细砂糖混合加热至微温,搅拌至细砂糖全部溶化,加入蛋黄搅拌均匀。

15、过筛两遍,保证挞水足够细腻,烤箱预热220度。

16、将蛋挞水倒入挞皮7分满。

17、送入预热好220度的烤箱烤约25分钟。

18、挞水表面有焦点即可取出。

小叮咛:

1、如果天气过热,可以擀好的黄油片上洒薄薄一层高粉,轻轻拍打至吸收,翻面也拍上薄粉,再入冰箱冷藏。

2、一定要有足够的细心和耐心,严格按步骤冷藏松弛,松弛不到位的面团容易破皮漏油。

3、这个方子的挞皮量大,一次用不完的面卷可捏成挞皮形状后,放冰箱冷冻保存,下次取出回温就可以直接用了。

4、我的挞模比较大,挞水的量要自行调节。

天语手机主题下载 9月4日讯 中国恒大昨日晚间发布8月销售数据称,公司8月录得合约销售金额约514.8亿元,同比增长约7.7%;合约销售面积约为532.4万平方米,同比增长18.5%。 今年前8个月,中国恒大累计合约销售金

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186

评论留言

发表评论