世界最美蛋糕,樱花雪纺蛋糕,超详细教程大公开!

  • 2020-05-13
  • John Dowson
关牌

近日有关于关牌的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道关牌问题的具体情况,那么关于关牌的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与关牌问题相关的信息吧。

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保险监管机构11月份发布的行政处罚公告显示,多家险企“被骗保又被处罚”。业内人士分析认为,这折射了险企风控体系不完善的问题,保险公司需要完善风控体系,落实银保监会《反保险欺诈指引》的要关牌

世界最美蛋糕,樱花雪纺蛋糕,超详细教程大公开!关牌

原标题:世界最美蛋糕,樱花雪纺蛋糕,超详细教程大公开!

今天,分享一款超美的蛋糕

通体粉红,还被鲜花围绕,真想买一个送自己或喜欢的人呀!

鲜花蛋糕另很多女神向往、陶醉,在众多礼物票选中,鲜花也是在前几名。

但鲜花蛋糕往往都太贵,都说钱不重要,心意最宝贵。所以各位,这款又有颜值又高级,成本低但是浑身散发仙女气息的蛋糕,你要不要试一下?

淡淡粉嫩梦幻的奶油,顶配粉白相间的樱花,都让它美到不行。

来,今天就把这款樱花雪纺收入囊中!

樱花雪纺蛋糕 / 配 方

粉红戚风胚

蛋黄:3个 糖:35g 红曲粉:2g

香草精:2g 植物油:25g 牛奶:50g

盐:一小撮 樱花糖浆:15g

低粉:75g 泡打粉:2g 苏打粉:1g

蛋白霜:蛋清3个 + 糖40g

抹面奶油

淡奶油250g + 糖25g + 红色食用色素

装饰

草莓or其他水果、鲜花

本次的樱花戚风方子材料很多,做法也复杂那么一点点,但是成品的弹性非常好,而且很软,学会了真的非常有帮助!

1.樱花蛋糊

蛋黄、糖、红曲粉、香草精倒入盆中,搅打至糖融化,材料融合。

然后取一个小碗,里边倒入牛奶、植物油、一小撮盐(大概1-2g)、樱花糖浆,用力、快速地搅打均匀,使其乳化。

接着将这小碗樱花糊倒入蛋糊中,一边倒入一边搅打,充分搅拌均匀。

取低粉、泡打粉、苏打粉一同过筛入樱花蛋糊中,用蛋抽搅拌至樱花戚风面糊。

2. 打发蛋白霜

3个蛋清用电动打蛋器打至粗泡时加1/3糖,继续打至出现细腻小泡稍有纹路加入第二次糖,等待出现明显纹路加入第三次糖打到拉起弯勾,倒扣不会掉下来,这样的蛋白霜出来分量足、有光泽。

取1/3蛋白霜加入樱花戚风糊中,用刮刀翻拌均匀,翻拌手法讲过很多次啦,大家可以看看往前的文章哈!

依次加入三次后,翻拌成这种叠加的状态方为好,樱花戚风糊到此完成!

3. 烤制与脱模

取这个戚风模,用喷壶往上喷点水,然后将樱花戚风糊倒入,用长竹签划几圈,放入170度的烤箱烤25分钟,然后取出倒扣冷却。 一定要倒扣冷却,完全冷却再脱模!!

将膨胀出去的戚风按压下去,你可以看到这个戚风是非常软的。

接着倒扣,轻轻往下扯,脱模完成后再切掉上边多余部分,将戚风切成两半,准备抹面!

4. 抹面

抹面需要将奶油加一点点红色食用色素打发至抹面状态。

取几坨奶油先抹一层,记得里边的圆孔也要哦~

然后将切好的草莓块依次摆好,再抹上奶油。

拿起第二块戚风叠加,如图抹完奶油。

这个蛋糕的微妙之处,是抹的中间微凸,而两微小,这样的造型更加可爱,记住啦!

抹完后,用小抹刀沿着蛋糕壁一刀一刀,轻轻地刮出纹路。

最后把多余的奶油刮平,完成整个抹面。

5. 裱花装饰

用剩余奶油往蛋糕上挤出8朵水滴,用勺子压平一边

接着插上樱花,完成装饰。

ps:

1.此樱花戚风胚的材料不能缺少或变换,除非你是大神

2.该方子色素只用一点点,淡淡粉色就好。

3.现在草莓与樱花都过季啦,不过你可以换成任意粉色水果,比如蜜桃;鲜花也可以换成食用三色堇等。

噔噔蹬!!仙女出浴了

超粉嫩的颜色,头顶一圈花环像是百花仙子的头冠,360度无死角“美人”, 就算切开也是美到不行,还有酸甜少女的草莓夹心。

随便拍拍的颜值也能惊艳众人,从一堆网红蛋糕跳出来!

经典的奶油草莓蛋糕在这里发挥极致,绵软的樱花戚风蛋糕,鲜甜的奶油,一口酸酸甜甜的草莓,太仙女啦!

家里的小公主或女朋友、老婆生日,送这个仙女蛋糕再适合不过了,所以你们说说,这个蛋糕在你那边能卖多少钱?

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