猪皮不要再扔掉了,简单卤一卤,Q弹美味有营养,小孩超爱吃

  • 2020-05-01
  • John Dowson
张歆艺袁弘 八卦

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大家都知道,猪肉可以算是浑身上下都是宝,但是很多人面对猪皮都无从下手。

我们一般都是把猪皮剔出来给扔掉了,十分浪费。其实猪皮的营养价值是很高的,而且富含胶原蛋白,多食猪皮的食物,可以让我们的皮肤白嫩有光泽,减少皱纹。

相信很多人都好奇猪皮的做法,我们就一起来学习这道Q弹美味有颜值的菜肴吧!

卤猪皮

配料:

猪皮两片、卤汁半瓶、姜片六片、花椒粒少许、葱结一根、黄豆面(蘸水)一勺、辣椒面(蘸水)一勺、花椒面(蘸水)少许、盐(蘸水)少许、辣椒面(蘸水)适量

烹饪步骤:

1.准备好食材,猪皮清理干净猪毛,洗干净

2.姜洗干净,取一小丫切片,花椒几颗,小葱打结

3.猪皮放入卤水中,倒入姜片,花椒,葱结,大火煮开关中火,把猪皮煮软

4.取一个小碟倒入豆面(把400g黄豆,少许花生和芝麻炒干,打粉,芝麻花生多了打出来的粉会粘,很少一点儿即可)

5.放入辣椒面,盐,味精

6.放入花椒面,拌均匀即可,干蘸水就打好了

7.猪皮煮好了取出切条

8.装入盘中

9.沾点辣椒面,美味

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