青岛这些老味道早餐,唤醒你的美好感觉,让人幸福一整天

  • 2020-05-13
  • John Dowson
德国玛蒂

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每天早晨6点,

早餐铺前就排起了长队,

既有开了几十年的老味道,

也有外来的新鲜口味,

一顿源自记忆又不乏新意的早餐,

才是青岛人唤醒自己的方式!

细嫩鲜滑的豆腐脑,

口感酥脆的鲜肉火饼,

刚出炉热气腾腾的大包,

悠闲雅致的广式早茶……

每一种青岛早餐,

在青岛人心中,都有着特殊地位。

青岛那些历史悠久还人气火爆的早餐店,

来看看你吃过几家?

没吃过的都去排队等位吧!

甜沫

甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥,

用新磨出来的小米面儿,

加上新碾出的棒子面熬出来,

再往里边加花生米、豆干、粉丝、青菜,

一样都不能少~

以前再讲究一点的甜沫,

还会放上一点核桃仁。

西镇纪家老甜沫

西镇的老牌甜沫店,

店面不大,但是很干净,

顾客络绎不绝,

甜沫都是每天早上现熬好的。

老甜沫是必点的,

大米干饭把子肉也是老纪家一绝,

米饭粒粒分明,肉的分量也实诚,

虽说人均价格高一点,

但是品种丰富也必将有特色,

获得了不少外地游客的称赞!

因为纪家靠近旅游景点,

不管你是老青岛银还是南来北往的游客,

早上睡到自然醒,溜达着来到纪家,

一边欣赏老建筑,

一边吃一顿养胃健康的早餐,

美好的一天就这样开始啦~

地址:淮安路7号-5(原青岛电冰箱厂边上的路)

徐家老甜沫

用料很足,甜沫是浓浓的,

味道就是小时候的味儿,

隐藏在居民区。

常年排队的“徐家老甜沫”历经三代人,

虽没有精心设计的招牌和装潢,

但那份旧时香气,

依然唤醒了一代代的老青岛和新青岛。

喝一碗厚厚的甜沫,

搭配一根蹦脆的油条,

或一个刚出锅香喷喷的馅饼,

馅饼有萝卜、韭菜、肉三种,

甜沫和馅饼简直是绝配!

老板实在的大粒烤肉搭配甜沫,

鲜中带香,味道绝对棒!

地址:市北区宁化路39号(近四方机厂医院)

肉火烧

算是青岛的传统小吃了,

口感酥脆,肉肥不腻,

回味醇厚~

小林媛烤肉火烧

小有名气的青岛老店了,

也许你没尝过他家,但一定听过他家,

这个小小的不起眼的店

人气永远这么旺,

每次进去都坐满了一屋子的人。

火烧有四种,

素的、牛肉、猪肉和烤肉的,

招牌火烧是烤肉馅儿的味道,

咸咸甜甜的稍微有点辣。

皮薄馅多,吃起来味道浓郁,

饼也做得很劲道,口感很好,

牛肉馅也很多,里面是大粒的肉。

他们家馄饨也不错,

虾仁馄饨超鲜,大虾仁瞬间满足味蕾!

蛋黄馄饨,个头够大,

咸蛋黄和肉馅也加的很足,

绝对值得一尝!

地址:江苏路49号乙(快速路口)

馄饨

在青岛,馄饨是一种

与青啤、海鲜齐名的美食,

非常受青岛人的喜爱,

无论是早餐还是宵夜都必来一份,

便宜又好吃~~

小倩倩馄饨

最一开始是个小门头,

由几名下岗大姐努力经营,

因为量多实惠的优势,

迅速发展期一批分店,种类也越来越多,

女生通常一碗就能吃到撑。

首推虾仁馄饨和三鲜馄饨,

喜欢尝鲜的小伙伴,

可以尝试下咖喱馄饨和海菜馄饨,

味道很别致。

汤底稍微重一些,

但更合青岛人口味,

价格也更美丽一些,

卤味、小咸菜,烤肉类都不错,

可以自由搭配。

地址:香港中路65号

福萍馄饨

青岛有名的小吃店,

开了有好多年了,

浮山后的六十五中对面,

打车过去的话基本都知道,

来了不排上半小时队基本是吃不上的。

推荐虾仁馅的,

15块钱有8个,

每一个里面都有大虾仁,

虾比较有弹性,味道很鲜美,

火烧也是必点,非常酥香!

地址:同安路663号浮山后六小区9号楼4单元001号

琴岛顺天馄饨

青岛馄饨圈里首屈一指的领头羊,

也是一家老牌店了,

现在分店开的越来越多,

馄饨皮薄馅大量多,

价格也算实惠。

虾仁馄饨是招牌,

虾仁用的是小水晶虾,新鲜Q弹,

汤底用的是鸡汤,口味清淡,

从火烧到卤味,每个环节所用食材,

都是正规厂家生产。

地址:聊城路88号(即墨路批发市场对面)

豆腐脑

豆腐脑最大的特点就是

豆腐的细嫩和柔软,

故称豆腐中的脑,

细腻滑嫩,好吃不腻。

劈柴院豆腐脑

劈柴院里最老最有名的一家店,

真正的青岛名店和青岛老字号

不论你早上6点去,

还是中午晚上去,都得排队。

以嫩滑鲜美的豆腐脑著称,

豆腐脑嫩滑、汤汁浓稠,

丝毫没有卤水的腥味,

像鸡蛋羹一样的爽滑质感,

一直保持着原有的老味道,

因为形形色色的调味品加入,

散发着难以忘怀的味道。

豆腐脑里的料也很多,

肉丁、豆腐丝、青菜,

他家馅饼火烧也值得一试。

地址:江宁路劈柴院28号

大包

大包也分很多种味道,

肉馅的、三鲜的等等……

大邱大包

青岛20年的老字号包子店,

很多人是从小吃到大的,

估计有很多老青岛儿时的回忆,

他们家在西镇很有名,

早上过来买包子总是排很长的队。

包子的种类很多,

海带排骨包口味独特,

海带嫩、排骨是一整块,很入味,

还有海藻肉包、芸豆馅包……

喜欢尝鲜的小伙伴不要错过哟!

三鲜包、鲜肉大包馅实在,

肉很新鲜,面也劲道,

咬下一口,

肉料十足,口口满足!

地址:汶上路3号乙(近青岛一中)

林记小笼包

吃第一口的时候,

会有一种与众不同的感觉,

都是小时候包子的味道,

可别被“小笼包”的名字给骗了,

这里的大包3元1个,

可能很多人吃上一个就饱了~

芸豆包、大虾包、肉包都很有人气,

芸豆包很有家里的味道,

大虾包里面有一个大大的虾仁,

肉包个头大,肉也是大块的。

肉馅都是提前腌制的大块肉,

而且基本没有肥肉,

皮比较薄,软软的,

怕胖的大妹子可以放心吃!

地址:河北路6号(近天津路)

早茶

广式早茶的受欢迎,

是南方的细致柔婉,

融入青岛的早餐文化的最好体现。

东方饭店·东部早茶店

作为曾是青岛最火爆的早茶店,

如今风味依旧,

东方饭店的早餐不像一般的早茶店,

将所有的点心放在一张菜单上,

而是由老师傅推车自取,

虾饺、叉烧、肠粉、豉汁蒸凤爪……

广式单品应有尽有。

虾饺和豉汁蒸凤爪都是我的心头好,

酱料味道不会太浓,

凤爪软糯的味道很有层次感,

虾饺皮软爽滑,

早上人很多,基本都得排队,

想体验正宗早茶的小伙伴可以来试试~

地址:银川东路3号(国信体育场内环湖区一层)

除此之外,

还有煎饼果子、豆浆油条、锅贴羊汤……

美好的一天,

从pick一顿美味早餐开始吧!

德国玛蒂 一个人的才华代表不了他的人品,古今中外,有不少才华横溢的人,但是他们几乎每一个人都经不起深究。只是人们在谈论是非功过的时候,总会喜欢使用“将功补过”的原则,如若不行,那就只能遗臭万

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