又香又甜的减肥餐,营养低热量,大口吃也不担心长肉

  • 2020-05-04
  • John Dowson
快手营销

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原标题:又香又甜的减肥餐,营养低热量,大口吃也不担心长肉

“瓜菜代”是 20 世纪 60 年代人们发明的叫法,有“以瓜菜代替口粮度日”之意。时至今日,“瓜菜代”从苦兮兮的果腹之物变成了引领时尚的瘦身餐标配之物。这款“南瓜、茄子 + 藜麦”组合,高纤维、高能量、低热量,易操作,“叮”一下齐活,绝对是减脂期的王者搭配。想瘦身的美女们千万别错过。

南瓜中钙、铁、胡萝卜素含量都很高。常吃南瓜,可以润肠通便,美白肌肤,对女性有很好的美容瘦身的功效,现已成为公认的“保健蔬菜”。

南瓜茄子藜麦沙拉

准备材料:南瓜150g,长茄子150g,藜麦50g,盐1/2 茶匙,橄榄油1 茶匙,经典油醋汁20g

开始制作:

1. 南瓜、长茄子分别洗净沥干,带皮切成0.5cm 左右的薄片,放入盐腌渍备用。

2. 锅中加入 500ml 水,加入几滴橄榄油和少许盐煮沸。

3. 藜麦洗净放入锅中, 小火煮15分钟左右,捞出沥干备用。

4. 轻轻挤干南瓜和茄子腌渍出的水分,一片南瓜、一片茄子整齐交替地码放在微波盘中。

5. 将剩余橄榄油均匀淋在菜上,放入微波炉高火加热 5 分钟至南瓜变软,取出微波盘。

6. 将沥干的藜麦撒在加热后的南瓜和茄子上,淋上经典油醋汁翻拌即成。

小贴士:南瓜越老越好吃,筋少、糖分足,无论蒸煮还是烤制,口感软糯香甜,适合拌沙拉食用。挑选南瓜的时候,应先掂分量,沉甸甸的南瓜成熟度更好;然后摸硬度,皮硬掐不动的是老南瓜,一掐就出水的是嫩南瓜。

选自《沙拉不够吃》这本书

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