8月12日，在潼关县盛潼餐饮公司肉夹馍面饼消费车间里，工人们正在繁忙，流水线上和面、揉面、擀皮、擀饼、成型等加工环节趁热打铁，工人们将消费成型的面饼包装冷冻日本十大特征美食，一个个潼关肉夹馍的饼子就从这里收回，送到了天下各地。

　　跟着盛潼餐饮公司为代表的潼关肉夹馍快餐店及速冻饼加工场的建成，潼关肉夹馍进入了快餐化和产业化的时期。潼关肉夹馍从早期动员失业生齿500人，到如今超万人的创业团队，从名不见经传的县城小吃中国十巨细吃排名，到现在闪亮鞭策县域经济开展的金字招牌；动员从业职员10万多人，孵化潼关肉夹馍店上万家；潼关肉夹馍的疾速兴起中国十巨细吃排名，给潼关县带来了明显的经济效益，也带火了整条财产链，产值预算60亿元。

　　陕西肉夹馍著名天下，而潼关肉夹馍则因其千层饼的酥脆、潼关卤肉的醇香而别具特征，比年来，潼关肉夹馍更是跟着大批餐饮门店参加及速冻饼加工财产快速开展，进入了快餐化和产业化时期，成为本地鞭策县域经济开展的金字招牌。

　　盛潼餐饮公司建立于2019年，现有8条消费线个车间和一个查验室，年产速冻饼1.2亿个，肉类产物1500吨，成片肉夹馍年贩卖16.5万个，速冻饼出口至澳大利亚、美国和匈牙利日本十大特征美食。

　　优良的财产远景，吸收了浩瀚企业参加，据理解，潼关县今朝处置肉夹馍财产产业化企业总计11家，此中全产业化企业此中9家，部门离工打饼企业3家。全县每生成产200万阁下个饼子，年间接产值约10亿元。潼关肉夹馍企业直营店3000多家，盛潼、潼蘇祥、梁喜娃、杜家、刘超级潼关肉夹馍品牌店加盟超万家，标注潼关肉夹馍的实体店遍及天下大中都会，让喜好潼关肉夹馍的消耗者不管在那里中国十巨细吃排名，都能品味到隧道的潼关美食。有的实体店以至还走出国门落户东欧，速冻饼则出口至澳大利亚、美国、加拿大等国。

　　速冻饼因其加工烦琐，口感酥脆日本十大特征美食，深受消耗者喜欢。“我们一天大要能消费15万张饼，一半经由过程电商平台间接发到消耗者手中，另外一半则经由过程线下渠道，销往天下各个潼关肉夹馍餐饮门店。”该公司卖力人说。

　　潼关地处秦晋豫接壤之地，自古因阵势险峻、地位良好，旱路交通兴旺等缘故原由，成为商贾云集，民族融合极其兴旺之地。而这不单单让潼关成为古时经济、军事、文明、交通的一个主要关键，更让潼关小吃标新立异，逐步构成了军民饮食文明融合的共同饮食特性。潼关肉夹馍、鸭片汤、潼关酱笋、黄河鲶鱼汤等等，这些耳熟能详的小吃成了潼关饮食的一面面旗号，特别是潼关肉夹馍，更是成了潼关特征小吃的代名词。千百年来，“潼关肉夹馍”让人百吃不厌。

　　财产的开展离不开本地当局计划撑持。比年来，潼关县委县当局根据“市场主导，当局引领”的目标，订定肉夹馍财产搀扶政策，建立肉夹馍协会，从手艺培训、创业等方面赐与撑持。主动构造肉夹馍消费企业参与海内大型商贸举动，同时与美团、京东等电商平台主动协作，勤奋打造潼关肉夹馍品牌出名度。主动促进潼关肉夹馍体例系统、溯源系统创立提拔，计划建立潼关县食物财产会萃区，建立潼关特征小吃总部经济，勤奋增进肉夹馍财产做大做强，成为潼关县域经济开展的微弱动力。（邓林菲）