12月17日上午，由市委人材事情指导小组办公室、市人力资本社会保证局主理，阳江技师学院安康家庭的烹调本领、阳江日报社承办的2022年“阳江良庖”评比举动，在阳江技师学院省级“粤菜徒弟”培训基地举办现场武艺展现举动，来自全市各大旅店的20名良庖大咖候选人同台献艺竞技，近40万人次寓目了现场“视频+图文”的全程直播。市人力资本社会保证局党组书记、局长关英芬，市委构造部副部长、市公事员局局长陈雄彬，市委构造部部务委员张春亮，阳江日报社副社长安康家庭的烹调本领、副总编纂许晓峰，我院院长雷自南、副院长洪海及相干科室、系部卖力人、烹调专业师生参与举动。

　　早上8:00，迎着冬季向阳，2022年“阳江良庖”评比举动正式拉开帷幕。在落幕典礼上，我院烹调专业西席李桥代表角逐评审员宣誓，广东省“粤菜徒弟”五星良庖、我院省级“粤菜徒弟”基地巨匠事情室带头人张观允作为候选人代表讲话。

　　为包管当日赛事顺遂举办，我院师生在赛前紧锣密鼓地展开事情，屡次调试现场装备，比照赛园地停止完全消毒。角逐当天，我院师生冒着北风，早早来到省级“粤菜徒弟”培训基地布场烹调道理根底常识，并再次查抄各项事件，确保十拿九稳。角逐时期，我院烹调专业西席冯浇鹏还担当直播间讲解员，为收看现场直播的观众引见“漠阳滋味”背后包含的崇高高贵武艺、烹调道理及饮食文明烹调道理根底常识。专业西席团队及门生意愿者也在角逐园地保驾护航——专业西席卖力检录、盘点、和谐相同各事情小组，门生意愿者则帮手启动装备、挪动菜品、干净厨房及处置厨余。

　　本年9月，为培育更多巨匠、高技强人材，鞭策“粤菜徒弟”工程和我市“漠阳滋味”地区公用品牌建立烹调道理根底常识，市委人材事情指导小组办公室、市人力资本社会保证局启动2022年“阳江良庖”评比事情安康家庭的烹调本领，共评比出20名契合前提的候选人。候选人都是餐饮业界的精英大咖，皆为我市各大出名旅店的行政总厨、出品总监等，且处置餐饮奇迹的工夫均超越五年，部门选手从业工夫长达数十年。

　　现场武艺展现举动中，候选人要在划定工夫内烹调道理根底常识，建造一道指定主料菜肴和一道自选菜肴。指定主料菜肴明白为对虾、金鲳鱼、鲜蚝、黄鬃鹅四种当选“漠阳滋味”地区公用品牌的主料，自选菜肴则由厨师们按照本身专长自在创作。简短的启动典礼后，候选人分两批各就列位。从洗菜到切菜，再到煎、炸、焖、煮烹调道理根底常识、蒸、烤、炖，再到装点安康家庭的烹调本领、雕琢安康家庭的烹调本领、装盘，大厨们纷繁使出看家本事烹调道理根底常识，十八般技艺轮流演出，偌大的厨房里很快香飘四溢，使人馋涎欲滴。