接下来要说的这个品牌“陕拾叁”，门店并未几，今朝只要10家，开展势头也远不如上两个品牌猛；不外它的立异却是使人线人一新，或答应以给其他品牌一些启示。陕拾叁的种别归属比力恍惚，它本人在品牌名上标的是“点心”，在点评平台上属于“面包烘焙”，在另外一个平台上则属于“甜品”。之以是会呈现这类使人猜疑的场面，根子在于它的产物。而说到产物，它最着名确当数“中式冰淇淋”北京餐厅保举，在冰淇淋球中增长了醪糟、油凶暴子等口胃，极具特征，而且广受欢送。因而，陕拾叁又被人称为“西安的哈根达斯”。

　　烤肉是西安的另外一大特征。西安人爱撸串北京餐厅保举，大街大街到处可见各类烤肉店，全部都会炊火气实足。不外说是烤肉，实际上是烧烤烤串，好比小杨烤肉、叁宝烤肉就都属于此类，这是和其他都会不太一样的处所。固然，在此次榜单上位列第三的火炉旁烤肉，就真的是烤肉了。有人称它为“西安烤肉之王”，在当地的次要阛阓里险些都开了店，也都有着上佳的口碑。

　　此中，长安大牌档属于外埠人去西安根本城市去打卡的处所，像这类做旅客买卖的店，当地口碑竟然也还能够，在本次榜单上高居第一。它的门店装修古色古香，并且不时会有一些特征演出，从里到外披发出浓郁的长安风味，让人似乎梦回大唐，用时兴话说即是“主打一个沉醉式用餐”。羊毫酥是其出名产物之一。

　　西安的美食无疑是极其丰富的。在这里，“凉皮+肉夹馍+冰峰”构成的“三秦套餐”著名遐迩，羊肉泡馍北京餐厅保举、biangbiang面等特征美食亦享誉环球。而除这些“根本款”以外，跟着时期的开展著名的餐厅，西安的美食不竭有新颖血液弥补出来，浸透、交融、生根抽芽，就像本次榜单所显现的那样。

　　榜单还反应了西安餐饮的一个特性，就是平价。上榜的10个品牌的客单价，最低的16元，最高的94元，没有一个过百的。在餐宝典此前阐发过的7个都会中，唯一上海也是这类状况。很明显，这并不是说西安没有高客单的餐饮店，但思索到备受年青人欢送的这10个品牌分属8个品类，那天然就可以够给西安的餐饮盖上一个“平价”的戳。

　　茶话弄是西安餐饮新权力的另外一个代表。它又被看做“西安的茶颜悦色”，由于不论是门店装修仍是产物设想，走的都是国风道路，跟茶颜悦色很像。不外跟茶颜悦色纷歧样的是著名的餐厅，茶话弄开放了加盟，现有门店曾经超越630家，笼盖了28个省分。在国风茶饮范畴，茶话弄风头正劲，曾经被愈来愈多人存眷到。

　　在西安假如要去体验当地特征美食，长安大牌档和袁家村是两个代表。这两家都是本地美食的大汇合，产物很丰硕，区分在于前者偏正餐，后者则属于小吃快餐；体如今客单价上，前者是49元，后者是25元著名的餐厅。

　　这份榜单的一大特性是内容很丰硕，10个上榜品牌竟分属8个品类，包罗陕菜、湘菜、烤肉、茶饮、甜品、暖锅、快餐、川菜。这一方面表现出西安餐饮的一应俱全，另外一方面也表现了西安餐饮的生机，由于它在数个品类都能有品牌做到当地头部。

　　餐宝典阐发师以为，西安之以是烤肉店多，离不开两方面缘故原由：一是本地回民多，在西安开始运营烤肉的就是回民，并且他们对羊肉的烹调和食用比拟汉人要更成熟，这能够视作“供应侧丰硕”；二是本地高校多，在一些高校的“后街”上，成群结队的大门生围坐撸串的场景已经是城中一景，这能够视作“需求侧兴旺”。由此供需两旺，天然门店遍及、买卖红火。

　　不外白璧微瑕，并且换个角度讲，这所谓“寡淡”，也何尝不是本地餐饮的一个特征。关于西安这座有3100多年建城史的古都来讲，秘闻不成谓不深沉，其餐饮的将来再怎样等待都不为过。夜晚去大唐不夜城的步行街上走一走，这类等待将会更详细。返回搜狐，检察更多

　　“2023最受年青人欢送的餐饮品牌”都会系列榜单，本月公布第八份——西安版。榜单针对总部在本地的连锁品牌，由餐宝典基于企业气力、当地门店数目、消耗者合意度、好评率、差评率、门店存活率和阐发师评价等目标，依托NCBD大数据测评模子综合得出，满分100分。

　　西安的餐饮有兴旺向上的一面，同时也有比力寡淡的一面。典范的如咖啡，这两年海内咖啡行业热火朝天，但西安还没有呈现叫得上号的咖啡品牌，却是秦岭脚下的村落咖啡弄出了一点声量。再好比凉皮肉夹馍，在本次榜单上并没能呈现一个特地的品牌，而实在有一个品牌是很有时机上榜的，它就是魏家凉皮。惋惜的是，由于内北斗其严峻，魏家凉皮在当地曾经不是很受欢送了。

　　若论西安的餐饮新权力，兰湘子数一数二。关于这个品牌，餐宝典之前特地阐发过，它有几大明显特性：一是作为一个开在阛阓的湘菜品牌，人均却仅约50元；二是主打“小锅现炒”，却勇于公然许诺“25分钟全上齐，超时的菜免费”著名的餐厅，并在一切门店都获得了落实；三是在疫情时期逆势增加，4年开出200家直营店，缔造了湘菜新记载。

　　颠末评审，终极登上“2023最受年青人欢送的餐饮品牌（西安）”榜单的有：长安大牌档，兰湘子，火炉旁烤肉，茶话弄，陕拾叁，串士多·反转展转小暖锅，袁家村，朝花里青花椒鱼，小六汤包，小杨烤肉著名的餐厅。

　　2017年12月，天下中餐业结合会“国际美食之都”专家组颠末综合评价北京餐厅保举，西安“国际美食之都”申报已经由过程评审。这意味着，西安成为天下第二座具有“国际”头衔认证的美食之城（2015年扬州获此称呼）。

　　兰湘子能够说是西安湘菜的天花板北京餐厅保举北京餐厅保举。它的胜利，既偶然代的机缘，“踩在了时期的鼓点上”；更有本人的勤奋，包罗团队、产物和效劳等方面，它都有本人的立异和据守。兰湘子的胜利，也有力地证实了“极致性价比”对现今餐饮业的严重代价。