香蕉市场分析简报:中国是香蕉生产大国且国内消费占大部分出口量较少

  • 2023-04-07
  • John Dowson

在受访期间,林杰极少提及关于自己的生活,如果换做其他人,恐怕是因为铭牌上的title绑住了他的发言权,但这个人是林杰,他的生活的核心几乎都是工作,领克就是他的生活。 没有人不爱漂本站

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  香蕉是重要的热带经济作物,是世界贸易量最大的水果,全球香蕉总产值385亿美元,为全世界约4亿人提供食物和收入来源。香蕉与菠萝、荔枝、椰子合称热带带四大水果,在一些热带地区可以代替粮食,因此又与水稻、小麦、玉米合称全球四大最重要的粮食作物。(来源:热带作物学报)据FAO最新统计数据,2019年全球香蕉产值最高的国家是印度,达到了1083141.6万美元。其次是中国,香蕉产值426654.3万美元、印尼2588964万美元、巴西2422563万美元、厄瓜多尔2341050万美元、菲律宾2151206万美元。

  我国是世界产蕉大国,香蕉总产量已居世界第2位,香蕉产业已成为我国南带地区农民脱贫致富的重要支柱产业。2001年~2007年、2008年~2013年、2015年~2019年我国香蕉产值在这3个阶段均处于上升趋势。2013年~2015年,我国香蕉产值处于下滑趋势,下滑幅度在-2.22%至-9.85%之间。2015年~2019年间,我国香蕉产业产值在387636.2至426654.3万美元之间波动,波动幅度在0.45%~3.63%。

  影响我国当前香蕉产值及发展的一些制约因素主要有三点:一是受资源禀赋的限制,适宜种植香蕉土地有限;二是劳动力资本的不断上升使得香蕉产业成本逐年增长;三是病虫害尤其是枯萎病侵害以及气象灾害频发导致蕉农的种植风险增大(来源:中国果业信息);四是香蕉重茬问题,因重茬造成香蕉根部病菌,导致枯萎病、叶枯病等危害,严重影响香蕉生长。

  香蕉属于典型的呼吸跃变型水果,采后具有明显的后熟现象,造成损坏,所以存储运输中会降低产值。据《香蕉产业发展报告》统计,每年香蕉鲜果变质损失率高达25%,香蕉深加工技术的研究和高值化产品的开发是解决香蕉低价、农民增收的重要途径。根据对广西铂洋香蕉股份有限公司调研,香蕉深加工后能使同样香蕉果的价值在鲜果价格基础上增长 70%以上。然而,目前全球香蕉加工技术在水果加工中处于相对落后的状态,多以初加工为主。全球香蕉主要以鲜销为主,加工率低于20%,因而香蕉加工具有较大的发展潜力。先进的加工技术是提升香蕉商品附加值、资源利用率的驱动力,也是促进香蕉产值和产业可持续发展的关键。(来源:热带作物学报)

  香蕉生产按种植周期划分可以分为新种植蕉和宿根蕉。新植蕉一般成熟需要10~13个月(40~52周),宿根蕉可以短到每6个月收获一次。一般根据市场订单进行肥水管理,以调节生长和收获时间。新植蕉指第一次在大田定植的吸芽,在新植蕉球茎上继续长出的吸芽叫做宿根蕉。一般在2、6、8月份种植,下半年成熟可收获,需要种植9~11个月。香蕉种植主要分布在热带与带地区。

  香蕉类型众多,目前至少有40多类,300多个栽培品种。国际上栽培较多的香蕉类型有:AA 基因型的贡蕉、皇帝蕉;AAA 基因型的香牙蕉、大蜜舍、红香蕉和东非高原香蕉;AAB 基因型有Mysore、Plantain、Pome、Silk、Prata;ABB 基因型的Bluggoe、Saba、Pisang Awak;AAAB基因型的FHIA-01、FHIA-18,AAAA基因型的FHIA-02、FHIA-17等。其中,香牙蕉为国际香蕉贸易中的主要种类,Plantain和EAHB主要作为非洲和太平洋一些国家的粮食作物。

  我国香蕉品种类型分类与国际有所不同,通常分为香牙蕉,即通常所说的“香蕉”、龙牙蕉、大蕉和粉蕉。值得注意的是,大蕉并不是国际上称的“大蕉”,我国的大蕉催熟后可鲜食,而国际上所称的“大蕉”主要作为粮食作物,需加工烹煮后食用。目前国内外用于加工的香蕉主要是香牙蕉、Plantain和EAHB。(来源:Banana breeding: Progress and challenges)

  从全球来看,香蕉产量主要分布在印度、中国、印尼、巴西、厄尔多瓜、菲律宾,占全球苹果总产量的60%。各主产国在全球香蕉产量地位相对稳定。其中,印度为香蕉产量最大国,产量全球第一,占全球香蕉产量的26.36%,其余5大主产国所占比重相对较少。2019年各主产国产量比重分别为中国(10.38%)、印尼(6.3%)、巴西(5.9%)、厄尔多瓜(5.7%)、菲律宾(5.24%)。

  据FAO最新数据,从2019年全球香蕉生产情况来看,全球共有118个国家地区生产香蕉,世界第一大香蕉生产国家市印度,其次是中国。其生产量分别达到了3046万吨和1199.83万吨。世界香蕉生产量排名前10的其余国家分别是:印尼(728.07万吨)、巴西(681.27万吨)、厄瓜多尔(658.35万吨)、菲律宾(604.96万吨)、危地马拉(434.16万吨)、安哥拉(403.69万吨)、坦桑尼亚联合共和国(340.69万吨)、哥伦比亚(291.44万吨)。从香蕉生产面积来看,生产国的香蕉产量与种植面积非一致,世界上香蕉种植面积最大的国家是土耳其(645998公顷),其次是尼加拉瓜(622838公顷)和阿拉伯叙利亚共和国(605000公顷)。作为香蕉生产量排名前二的印度和中国的种植面积在世界上分别排名第23名(351732公顷)和第26名(334286公顷)。

  香蕉是仅次于柑桔类的世界第二大水果,我国是世界第二大香蕉生产国。香蕉产业在带地区经济和农村社会发展中发挥着重要作用。香蕉生产在我国果业中也占有比较重要的地位,2020年至2018年,我国香蕉产量2018年达到峰值1122.17万吨,种植面积2015年达到峰值613.7万亩。中国香蕉产地主要分布在广东、广西、云南、海南、福建、贵州、四川和重庆。其中广东省我国香蕉生产最大的产地,其2019年生产香蕉464.8万吨,占全国总量的39.88%,其他地区产量广西(26.68%)、云南(18.14%)、海南(10.45%)、福建(3.84%)、贵州(0.57%)、四川(0.43%)、重庆(0.01%)都不及广东产量。

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