苋菜被誉为夏季“长寿菜”,这10种家常做法送给你!

  • 2020-04-27
  • John Dowson

(伦敦)讯 三菱日联研究部周一(12月21日)讨论了英镑下跌的原因。 主要观点 英镑下修的主要触发点是关于在英国发现的新冠病毒变种进一步细节的公布。英镑隔夜走低,部分也是因为英国和欧盟间的李三妹

苋菜被誉为夏季“长寿菜”,这10种家常做法送给你!李三妹

原标题:苋菜被誉为夏季“长寿菜”,这10种家常做法送给你!

老百姓称为“长寿菜”的苋菜,该吃了~

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苋菜:被称为“长寿菜”

入夏吃,养生没得说

中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中,有“苋”的记载,“苋”读“汗”,所以也有人称苋菜为“汗菜”,寓意为夏天流汗时吃的菜。

苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种,它富含铁、钙、蛋白质,具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”的美称。

入夏吃它比啥补药都好,为什么呢?

首先,苋菜喜温暖,较耐热,是夏季的当季蔬菜。

其次,从道医角度讲,苋菜味甘、性凉,归大肠、小肠经。具有清热解毒,除湿止痢,通利二便的功效。夏天天热,吃一些凉性食物,是有好处的。

最后,从营养角度来说,苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且容易吸收,能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。

 

夏天吃苋菜好处多

1

促进发育

苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。生活中,若不慎骨折,食用苋菜也可帮助伤口愈合。

2

排毒通便

苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。对于想减肥的人来说,苋菜也是一个很好的选择。

3

促进凝血

苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。

4

清热解毒

夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒,能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。

另外,扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。

 

怎么吃苋菜呢?

苋菜配生姜清热解毒促消化

建议吃苋菜放姜哦,苋菜偏寒凉,脾胃虚寒,腹泻的人要少吃,搭配姜一起吃,可中和苋菜的寒凉,同时姜味有促进食欲的功效。这里给您推荐一些吃法:

 

1,姜蓉苋菜

材料:

菜400克,生姜适量,植物油适量、食盐适量,味全高鲜少许

菜400克,生姜适量,植物油适量、食盐适量,味全高鲜少许

步骤:

1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;

2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片;

3、锅里放入适量食用油;

4、油热后加入姜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;

5、加入盐和味全高鲜调味,翻炒均匀后关火即可出锅。

1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;

2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片;

3、锅里放入适量食用油;

4、油热后加入姜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;

5、加入盐和味全高鲜调味,翻炒均匀后关火即可出锅。

2,凉拌苋菜

 

材料:

苋菜200克,适量芝麻和生姜,一大勺金兰酱油,适量盐和少许味全高鲜。

苋菜200克,适量芝麻和生姜,一大勺金兰酱油,适量盐和少许味全高鲜。

步骤:

1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;

2、苋菜捞出后用凉开水过凉;

3、将生姜拍扁切碎;

4、将酱油和适量盐、味全高鲜混合后,将姜蓉也加入进去混合调成味汁;5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;

2、苋菜捞出后用凉开水过凉;

3、将生姜拍扁切碎;

4、将酱油和适量盐、味全高鲜混合后,将姜蓉也加入进去混合调成味汁;5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

3,纯天然粉红色素饺子

 

材料:

苋菜500克,面粉300克, 素馅王适量

苋菜500克,面粉300克, 素馅王适量

步骤:

1、将苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色,放凉后捞出紫苋菜,挤干紫苋菜,取济出来的水和面。

2、300克的面粉大约用180克的水,和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟。

3、面团搓成长条,切成小的剂子,擀片,包馅,煮饺子,哈哈,这步估计谁都会。

1、将苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色,放凉后捞出紫苋菜,挤干紫苋菜,取济出来的水和面。

2、300克的面粉大约用180克的水,和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟。

3、面团搓成长条,切成小的剂子,擀片,包馅,煮饺子,哈哈,这步估计谁都会。

4,苋菜炒饭

 

材料:

苋菜300克、米饭300克、适量食盐、食用油、味全高鲜、素蠔油

苋菜300克、米饭300克、适量食盐、食用油、味全高鲜、素蠔油

步骤:

1、苋菜洗净,切小段

2、锅中入少许油

3、倒入苋菜

4、调入盐、素蠔油略翻

5、倒入大米饭

6、翻炒均匀即可

1、苋菜洗净,切小段

2、锅中入少许油

3、倒入苋菜

4、调入盐、素蠔油略翻

5、倒入大米饭

6、翻炒均匀即可

5,烙菜馍

 

材料:

苋菜适量,面粉适量,素蠔油、食盐少许

苋菜适量,面粉适量,素蠔油、食盐少许

步骤:

1、和面要用凉水,一点一点边徐徐加入水边搅拌面。

2、将面先和成面碎,再揉成光滑面团,如包饺子面硬度一样就可以。

3、盖上湿布(保持一定的湿度),盖上锅盖(也可用保鲜膜),醒至大约半小时至1小时时间。

4、面醒好后,根据锅的大水,分成均等小块备用。

5、把凉干水分的菜切段,1-2公分左右,不要切很碎,否则容易出水。

6、加入素蠔油少许、 食盐少许,拌均,菜馅就做好了。

7、把小块面擀成薄面片,擀好的薄面片放入不粘的平锅里,放入适量的菜馅在面片上,再擀一个薄面片,放在菜馅上。

8、菜饼的两面烙至黄焦,用锅铲轻轻能转动即为成熟。

9、新鲜出炉的苋菜馍,凉凉热气。

10、切成四份。方便食用。也可以不切,一整张卷起食用,更显地道。

1、和面要用凉水,一点一点边徐徐加入水边搅拌面。

2、将面先和成面碎,再揉成光滑面团,如包饺子面硬度一样就可以。

3、盖上湿布(保持一定的湿度),盖上锅盖(也可用保鲜膜),醒至大约半小时至1小时时间。

4、面醒好后,根据锅的大水,分成均等小块备用。

5、把凉干水分的菜切段,1-2公分左右,不要切很碎,否则容易出水。

6、加入素蠔油少许、 食盐少许,拌均,菜馅就做好了。

7、把小块面擀成薄面片,擀好的薄面片放入不粘的平锅里,放入适量的菜馅在面片上,再擀一个薄面片,放在菜馅上。

8、菜饼的两面烙至黄焦,用锅铲轻轻能转动即为成熟。

9、新鲜出炉的苋菜馍,凉凉热气。

10、切成四份。方便食用。也可以不切,一整张卷起食用,更显地道。

6,清炒苋菜

 

材料:

苋菜500克,姜5克,适量食盐、食用油、味全高鲜。

苋菜500克,姜5克,适量食盐、食用油、味全高鲜。

步骤:

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;

2、锅内放入少许食用油,将切好的姜丝加入锅内爆炒至出香味;

3、将下苋菜,出红色的汁液后就起锅,别炒太老。

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;

2、锅内放入少许食用油,将切好的姜丝加入锅内爆炒至出香味;

3、将下苋菜,出红色的汁液后就起锅,别炒太老。

7,苋菜汁饭团

 

材料:

苋菜250克,米饭半碗,芝麻、黄瓜、植物油、盐适量

苋菜250克,米饭半碗,芝麻、黄瓜、植物油、盐适量

步骤:

1、黄瓜米饭备好

2、把黄瓜皮切成需要的样式备用

3、苋菜摘好洗净

4、放入锅中煮几分钟倒出苋菜汁

5、苋菜汁倒入米饭碗中放入油、盐拌均

6、带上一次性手套搓圆整形成草莓形状

7、装饰上芝麻和切好的黄瓜叶,成品

1、黄瓜米饭备好

2、把黄瓜皮切成需要的样式备用

3、苋菜摘好洗净

4、放入锅中煮几分钟倒出苋菜汁

5、苋菜汁倒入米饭碗中放入油、盐拌均

6、带上一次性手套搓圆整形成草莓形状

7、装饰上芝麻和切好的黄瓜叶,成品

8,凉拌苋菜粉丝

 

材料:

苋菜400克,粉丝一把,青辣椒一个,生姜、醋、金兰酱油、盐、糖、味全高鲜适量。

苋菜400克,粉丝一把,青辣椒一个,生姜、醋、金兰酱油、盐、糖、味全高鲜适量。

步骤:

1、苋菜手撕开洗干净

2、粉丝凉水泡软

3、取一锅开水焯苋菜,焯好过冷水

4、关上火,粉丝倒入锅中烫一下就好,然后沥水

5、捞出焯好的苋菜挤净水,跟粉丝装入盘内

6、生姜拍碎,辣椒切小丁

7、加入油盐酱醋糖调成料汁

8、倒入备好的苋菜粉丝中,拌匀即可

1、苋菜手撕开洗干净

2、粉丝凉水泡软

3、取一锅开水焯苋菜,焯好过冷水

4、关上火,粉丝倒入锅中烫一下就好,然后沥水

5、捞出焯好的苋菜挤净水,跟粉丝装入盘内

6、生姜拍碎,辣椒切小丁

7、加入油盐酱醋糖调成料汁

8、倒入备好的苋菜粉丝中,拌匀即可

 

9,花样馒头

材料:

富强粉125克* 2份,细砂糖10克*2份,酵母粉1.5克*2份,炒熟取苋菜汁适量

富强粉125克* 2份,细砂糖10克*2份,酵母粉1.5克*2份,炒熟取苋菜汁适量

步骤:

1、把温水(不超过40)酵母粉、糖搅拌化开,倒入面粉,用手揉成面团光滑,搓圆入盆覆盖放在温处发酵两倍大。另一份同样方法完成。

2、将两种颜色面团各分成两份,共四份面团,用擀面杖擀成圆形薄点同样大小均匀。

3、将面团第一块面上抹上一层薄薄油,放上第二块面团。

4、同样方法继续,第四块面上不要抹油。

5、将面团中间用圆形模具取一个小圆圈。

6、将面团上用刀轻轻压成十字形状,成四小块。

7、在同样方法,错开,压成十字,共八块。

8、将面团面上线条,用刀切开到圆圈,每条线都同样做法,共八小块,把蒸笼抹上一层油,面团放在蒸笼上。

9、将面团第一块中间用刀切一点开口,其它同样方法完成。

10、将面团一小块用手把面皮向上往开口中间往下穿出来。

11、其它同样方法完成。

1 2、将面团一小块,用手捏一下边边往回捏紧,其它同样方法完成。

13、将面团做好,放30分钟,冷水上锅,煮开水冒气,蒸15分钟,三分钟后开盖,成品。

1、把温水(不超过40)酵母粉、糖搅拌化开,倒入面粉,用手揉成面团光滑,搓圆入盆覆盖放在温处发酵两倍大。另一份同样方法完成。

2、将两种颜色面团各分成两份,共四份面团,用擀面杖擀成圆形薄点同样大小均匀。

3、将面团第一块面上抹上一层薄薄油,放上第二块面团。

4、同样方法继续,第四块面上不要抹油。

5、将面团中间用圆形模具取一个小圆圈。

6、将面团上用刀轻轻压成十字形状,成四小块。

7、在同样方法,错开,压成十字,共八块。

8、将面团面上线条,用刀切开到圆圈,每条线都同样做法,共八小块,把蒸笼抹上一层油,面团放在蒸笼上。

9、将面团第一块中间用刀切一点开口,其它同样方法完成。

10、将面团一小块用手把面皮向上往开口中间往下穿出来。

11、其它同样方法完成。

1 2、将面团一小块,用手捏一下边边往回捏紧,其它同样方法完成。

13、将面团做好,放30分钟,冷水上锅,煮开水冒气,蒸15分钟,三分钟后开盖,成品。

10,家乡风味蒸菜——蒸苋菜

 

材料:

苋菜500克,中筋粉30~50克,全麦粉30~50克,植物油、盐、味全高鲜、植物油、醋、生姜、白糖适量

苋菜500克,中筋粉30~50克,全麦粉30~50克,植物油、盐、味全高鲜、植物油、醋、生姜、白糖适量

步骤:

1、苋菜摘洗干净,去掉老梗,切成大约5厘米左右的段。

2、加入盐、味全高鲜、中筋粉、全麦粉,混合均匀。

3、凉水上屉蒸7分钟,关火,将蒸好的菜取出。

4、将生姜切成姜蓉,与其他调味料混合好,沾食

1、苋菜摘洗干净,去掉老梗,切成大约5厘米左右的段。

2、加入盐、味全高鲜、中筋粉、全麦粉,混合均匀。

3、凉水上屉蒸7分钟,关火,将蒸好的菜取出。

4、将生姜切成姜蓉,与其他调味料混合好,沾食

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李三妹 感情的问题就是这样,没有对于不对。一个问题摆在跟前,非要论起来哪一个对哪一个不对的话,那才不叫感情。聪明的女人都是有自己聪明的,有些问题自己知道什么情况就好了,具体怎么样就要看男人了,男

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